ほぼ日レシピでオムライス〜飯島奈美さんの「友達が来る日の、オムライス」

前回の「GW企画 ほぼ日レシピでハンバーグ」に
引き続き第2弾です！
今回はオムライスを作るのよ（キャシー塚本風に）
しかも今日は「友達が来る日の、オムライス。」なのよ！

けっしてこの方のまねではありません。
だいぶ前から第2弾はオムライスと決めていたのです。

ちなみに、レシピは前回と同様「ほぼ日」で
紹介されていた飯島奈美さんのを参考にしました。
→レシピはこちら

糸井さんに言わせると、飯島さんの料理を作る男子を
「イイジマン」と呼ぶそうです。女性なら「イイジマダム」。
はい、イイジマン一年生です。



材料は大体こんな感じです。
マッシュルームの代わりにしめじ。
にんにくは入れずに、バターの代わりにマーガリン。



今回はトマトが決めてでした。
すりおろしてソースとチキンライスの味付けに
使いました。味がフレッシュになりました。



男の料理は背中で語ります。
太ったな…。



みじん切りがとてもムズカシイ…。
結構時間がかかりました。



包丁使いがまだまだあまちゃんのようです。
手早く切れるようになりたい。



炒めます。
ほくろが多い…。



右のがソース兼チキンライスの味付け。
すりおろしトマトとトマトケチャップを
同じ量で入れて、沸するまで煮ただけのもの。
これがおいしいんです。



混ぜます。
木のしゃもじがないので、箸で必死に混ぜます。



卵を焼いてチキンライスを乗せる。
およそ巻けないだろう、と言う声が
聞こえてきそうですが大丈夫です。



こうして、



こう！



こんなんでました、と。


味は、これまた自分で言うのもなんなんですが
おいしかったです。
ご飯は野菜の味がしっかりしてて、トマトソースはフレッシュ、
あっさりしててたくさん食べられるオムライスになりました。

たぶんソースにケチャップだけ使うと、
ちょっと濃くなってしまうんでしょう。
あっさり好きの嫁にもなかなか好評でした。

今回の所要時間はだいたい1時間半。
なかなか大変です。


2009年5月24日