スイッチ！でチャンカワイが絶賛した「白い発芽ニンニクの薬味」のマグロ漬け丼をドン！

ドン！

テレビで放送されていたアレ。
チャンカワイが「惚れてまうやろ〜」と言っていたアレ。

やってみました。（作ってもらいました^^;）



公式レシピ

★白い発芽ニンニクの薬味★
【材料】
発芽ニンニク
白だし
塩こしょう
【作り方】
1.発芽ニンニクを2～3ミリ程度に切る。
2.切った発芽ニンニクに白だしをかけて、塩こしょうをまぶす。
ポイント
よく混ぜてすぐ食べてもよいが、冷蔵庫に入れ一晩寝かすと味がなじむ。

引用元：スイッチ！｜東海テレビ


ド、ドーン！




アレンジVer.

公式レシピは参考にしつつも、あり合わせでやったとのことです。

・白だしの代わりにだし醤油で
・塩こしょうではなくこしょうのみで
・一晩は寝かせた


感想

・確かに、惚れてまうやろ〜級のうまさ。
・においは結構におう。
・若干次の日が心配になった。


白い発芽ニンニクって、「主役級」にはならないのだけど「底上げ力」があるというのがぼくが感じていることです。
鍋に入れると「なんかよくわからんけど、全体的にうまくなっているような・・・」的な。

においはすごいです。
夜嫁さんが台所で下ごしらえをしているとき、寝室にいたぼく、かなりにおってきましたので。（距離はけっこうある）

ただ、生産者の安藤くん曰く、口臭はだいじょうぶとのこと。
（といいつつ、自分ではわからないから若干心配だったりするのだけれど。。）





白い発芽ニンニクは、以下の場所で手に入ります。
道の駅 どんぐりの里いなぶ
農家の市 夢農人マルシェ


水耕房いなぶ | 夢農人の農家