2014年03月05日 22:56

【夢農人めしレポ】サンエンジェル(ながた農園)とロマネスコ(くらら農園)のサラダ

性懲りもなく、YouTubeでグルメレポートです。
これ、少し前の食卓なのですが、今見ると豪華ですねキランキランキラン

では、どうぞ!




【食材】
サンエンジェル:ながた農園
http://tacos81583.boo-log.com/
ロマネスコ:くらら農園
http://nanaxxa.boo-log.com/


YouTube動画活用法を連載しています


みずののチャンネルはこちら


  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(0)

2014年03月03日 20:10

豊田産食材の晩ご飯レポ「ターサイと餃子のあっさり鍋」

YouTubeでグルメレポートやってみよー!おー!
シリーズ第2弾です。はい。。


豊田産食材の晩ご飯レポ「ターサイと餃子のあっさり鍋」
をどうぞ!



【食材】
ターサイ:くらら農園
http://nanaxxa.boo-log.com/
キャベツ:中甲
http://yume-note.com/farmer/nakakoh/


YouTube動画活用法を連載しています

みずののチャンネルはこちら


  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(0)

2014年02月24日 21:00

YouTubeグルメレポ第1弾 豊田市産食材のめちゃうま「TKG(卵かけご飯)」晩ご飯レポ

先日、セミナーで「YouTube動画がアツいよ〜」という情報を仕入れまして、"YouTubeづいて"おります。手頃な題材はないかと考え、グルメレポを動画でやってみることにしました。




余談ですが、ブログが流行りだした頃は、お店で、

「写真に撮ってブログにアップしていいですか?」

がマナーだったわけですが、今後、

「動画にとって、YouTubeにアップしていいですか?」

という時代が来るのか!?
来ないのか!?

「まいう〜」とか、「宝石箱や〜」とか、
グルメリポーターにスポットライトが当たってから久しいですが、料理に動画って訴求力ありますよね。(うまくやれればの話ですが^^;)



ということで、YouTubeグルメレポート第一弾をどうぞ。。

豊田市産食材のめちゃうま「TKG(卵かけご飯)」晩ご飯レポ



いかがでしたでしょうか。。
みなさんも動画やってみませんか?


YouTube動画活用法を連載しています

みずののチャンネルはこちら


  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(0)

2014年01月18日 22:09

【夢農人レシピ】中甲キャベツ×水耕房いなぶ白い発芽にんにく味噌

ウマ過ぎて食べ過ぎました。
げっぷ。。




今日の夢農人マルシェで残り少なくなっていた「白い発芽にんにく味噌」を購入しました。後ろに控えるのはもう定番ですね、中甲さんのめちゃうまキャベツです。

にんにく味噌とめちゃうまキャベツを合わせると、さらにめちゃうまなんです。
ご紹介いたしますm(._.)m


鶏肉とキャベツの味噌炒め〜発芽にんにく味噌風〜



・鶏肉を一口サイズに切って、お酒につけます
・フライパンに油をしいて、まず鶏肉のみ炒めます
・鶏肉を取り出し、キャベツを炒めます
・キャベツと鶏肉を合わせ発芽にんにく味噌で味付けます

カンタン!
できあがり!


【補足】
鶏肉は松坂屋のスギモト購入。すでに一口大に切ってあり便利でした
今回キャベツは、お酒を投入→フライパンに蓋で少し蒸しました
味付けはにんにく味噌だけOK!

ぜひお試し下さい!

あ、油とお米も夢農人の食材でしたね。



白い発芽にんにく味噌:水耕房いなぶ
キャベツ:中甲
お米(ミルキークイーン):mama's農園
油(なのはな油):なのはな農園  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(0)

2013年10月12日 14:06

うまい野菜をつくる男=くらら農園新鮮野菜のオリーブオイル炒め



パプリカ
こまつな
かぶ
ナス
からしな(のようななんか)
ピーマンとししとうの間のような野菜

・食べやすい大きさに切ります。
・たっぷりのオリーブオイル(できるだけ良いもの)をフライパンにしき、火の通りにくいものから炒めます。
・今回、味付けを忘れてしまったのであとから塩をふりました。(塩も美味しいものがいいですね)

これだけで、めちゃうま♪(´ε` )
ぜひお試しください!

野菜:くらら農園


追記、
同じタイミングでブログが上がってました。
パプリカじゃなくてカラーピーマン?
糖度がすごく高いみたいです、どうりで甘いわけです。

  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(0)

2013年10月05日 20:50

梨に火を通す!?男の創作チャレンジレシピ:まこもたけと梨の甘辛ソテー

マルシェで野菜を買うとテンションあがりますね♪(´ε` )
帰ってきてすぐ、お昼に食べようと思い、
創作(思いつき)料理を敢行しました。

まこもたけと梨の甘辛ソテー



【つくりかた】

※わたくし、料理は素人ですのでてきとーです^^;

まこもたけ2本、
梨約4分の1を細切りにします。

砂糖、醤油、みりん、酒(適量)
を混ぜ合わせておきます。

ごま油でまこもたけを炒め、
頃合いを見て調味料を投入。(少し残しておく)

調味料がからまったら、
梨を投入して残りの調味料を入れる。

梨が暖まる程度に炒めてできあがり!


お味の方は、なかなかおいしかったですよ。
嫁さんにも評判でした。
夜は冷蔵庫に入れておいたのをそのまま食べましたが
冷たくてもいけました。

よかったらお試し下さい(、`)ノ


まこもたけ:加藤洋らん苑
梨(あきづき):近藤果樹園  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(0)

2013年05月19日 18:51

【創作レシピ】焦がしネギのマグロ丼、ひらめいて作ったらめちゃおいしかったw

たまたまひらめいて作ってみたマグロ丼が
めちゃおいしかったのでご紹介キラン

【作り方】
・炊きたてほっかほかのゴハンの上に、
・冊で買ってきたマグロを0.5ミリに切って並べる。
・その上に、多めのごま油で細かく切ったネギを炒め、
 さいごに醤油をたらしたものをのせる。
・出汁醤油をかける。
・お好みでわさびをつけて食す。

それが、コレ!
じゃん!




さらに!
マグロを鯛に変えて、出汁を注ぐも、こちらはまあまあのお味で、
改良の余地あり^^;




ぜひどうぞ☆  

Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(0)

2012年11月05日 22:14

地産地食しよまい☆ゆめのうとマルシェめしレポ



久しぶりの夢農人マルシェ。野菜がたくさん!何作ろうかな~♪(´ε` )

最近、料理をちょこっとやってまして、それで気付いたんですが、食材を見るのが格段に楽しくなりましたっ!





OIDENグランプリ受賞のこのまちうどん☆
納得のうまさ!

この麺大好きなんです。わからない人に説明すると、給食ソフト麺を限りなく洗練させた感じです!(謎)





もものみせさんのもちピザ。
和風です。
醤油+チーズ+かつおぶし+のり=んまい(>_<)





【おしながき】
近藤さんの柿
まこもだけ
中甲さんのキャベツ
くらら農園さんのニンジン
加藤さんのハチミツ
宮澤さんのたまご



・・・と、これらゲットした食材を使いまして、

その日の晩ご飯は・・


こう!!!



まこもだけ、くららさんのにんじん+葉っぱ、ピーマンのきんぴらと
宮澤養鶏園さんのたまごを使った、玉ねぎたっぷりオムレツ(固まらずにぐちゃぐちゃ)
夢農人食材たっぷりの食卓でした!!

味もなかなかでしたよ(、`)ノ


農家の市 夢農人マルシェについてはこちら
  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(3)

2012年03月04日 22:15

このまちからうどん(みずの家Ver.)

今日は先日のマルシェでゲットした
「このまちうどん」麺のみ、を嫁さんが仕上げてくれました。





▲このまちからうどん(みずの家Ver.)


なぜ「このまち(から)うどん」なのかと言いますと・・
お餅(もものみせ)がのってるから!!

※ねぎはのらしごとさん!


本家はもちろんおいしいですが、
こちらもなかなかイケます。

ピリ辛油揚げが入ってるので、
汁も若干ピリ辛。
あったまる〜温泉


このまちうどんは、
いわゆる「手打ちうどん」っていう
コシのある麺じゃなくて、
やや細め、つるつるっとのどごしよい系ですね。

たとえて言うならば、
給食に出た「ソフト麺」をもっと洗練させた感じキラン

イメージ沸きます??  
タグ :ゴハン


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(3)

2009年08月16日 23:55

誕生日のクリームシチュー〜飯島奈美さんのレシピはどれもおいしく作れる!

お休み3日目は、嫁の誕生日リベンジで
夜ご飯を作りました。

今月の頭が誕生日だったのですが、諸事情により
誕生日らしきことができなかったので、
嫁のリクエストにより季節外れの
クリームシチューを作りました。

レシピは例によって「ほぼ日」のを参考にしました。


材料はこんな感じ。


(撮影:嫁)

鶏肉はももではなく、冷蔵庫にあったむね肉で。
にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ほうれん草。
マッシュルームの代わりにまいたけ、
あと白菜ではなく、冷蔵庫に少し残っていたキャベツ。



(撮影:嫁)

ホワイトソースも自分で作りました。
バターの代わりにマーガリンを溶かして、
小麦粉を混ぜ牛乳を加える。
ゆっくり混ぜるけれどもなかなかとろみがつかない。
火が弱すぎたようです。ちょっと火を強くすると
だんだんとろとろになってきました。



(撮影:嫁)

鶏肉をこげ目がつくくらいに炒めます。



(撮影:嫁)

野菜を炒めます。ちょっと量が多くて混ざらない…。
ちょこっとこげてしまいました。



(撮影:嫁)

野菜を鍋に移します。いっぱいであふれそうです(笑)
ここにお水、コンソメ、ローリエを入れ煮ます。
煮えてきたらホワイトソースを加えるのですが、
鍋がいっぱいで入らない…。
仕方がないのでホワイトソース用の小鍋も使用します。



(撮影:嫁)

鍋二つで煮込んでいき、最後に生クリームを入れ
塩こしょうで味を整えます。




で、完成!
バゲットと一緒にいただきました。

お味のほうは、
「ホワイトソースがコクがあるのにさっぱりしていたので
 クリームシチューのソースがくどくなくて、
 たくさん入っている野菜それぞれの
 素材の味が生かされていてとってもおいしかったですハートウィンク
と。(嫁談)

ということで星3ついただきました!

夏の台所仕事は暑くて大変でしたが、
おいしいと言ってもらえるとうれしいものです。
また何かしら作りたいと思います。


→クリームシチューのレシピはこちらから

ちなみに、
→ほぼ日レシピでハンバーグ
→ほぼ日レシピでオムライス

ほぼ日の飯島奈美さんのレシピは
どれもおいしく作れるのでオススメです〜。


2009年8月14日

▼さいきんのグルメレポート

  


Posted by ミズノケイスケ/けい子♡ │コメント(3)