誕生日のクリームシチュー〜飯島奈美さんのレシピはどれもおいしく作れる！

お休み3日目は、嫁の誕生日リベンジで
夜ご飯を作りました。

今月の頭が誕生日だったのですが、諸事情により
誕生日らしきことができなかったので、
嫁のリクエストにより季節外れの
クリームシチューを作りました。

レシピは例によって「ほぼ日」のを参考にしました。


材料はこんな感じ。


（撮影：嫁）

鶏肉はももではなく、冷蔵庫にあったむね肉で。
にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ほうれん草。
マッシュルームの代わりにまいたけ、
あと白菜ではなく、冷蔵庫に少し残っていたキャベツ。



（撮影：嫁）

ホワイトソースも自分で作りました。
バターの代わりにマーガリンを溶かして、
小麦粉を混ぜ牛乳を加える。
ゆっくり混ぜるけれどもなかなかとろみがつかない。
火が弱すぎたようです。ちょっと火を強くすると
だんだんとろとろになってきました。



（撮影：嫁）

鶏肉をこげ目がつくくらいに炒めます。



（撮影：嫁）

野菜を炒めます。ちょっと量が多くて混ざらない…。
ちょこっとこげてしまいました。



（撮影：嫁）

野菜を鍋に移します。いっぱいであふれそうです（笑）
ここにお水、コンソメ、ローリエを入れ煮ます。
煮えてきたらホワイトソースを加えるのですが、
鍋がいっぱいで入らない…。
仕方がないのでホワイトソース用の小鍋も使用します。



（撮影：嫁）

鍋二つで煮込んでいき、最後に生クリームを入れ
塩こしょうで味を整えます。




で、完成！
バゲットと一緒にいただきました。

お味のほうは、
「ホワイトソースがコクがあるのにさっぱりしていたので
　クリームシチューのソースがくどくなくて、
　たくさん入っている野菜それぞれの
　素材の味が生かされていてとってもおいしかったです」
と。（嫁談）

ということで星3ついただきました！

夏の台所仕事は暑くて大変でしたが、
おいしいと言ってもらえるとうれしいものです。
また何かしら作りたいと思います。


→クリームシチューのレシピはこちらから

ちなみに、
→ほぼ日レシピでハンバーグ
→ほぼ日レシピでオムライス

ほぼ日の飯島奈美さんのレシピは
どれもおいしく作れるのでオススメです〜。


2009年8月14日