野菜好きにはたまらない！絶品甘い大根ステーキ（レシピあり）

無農薬大根、ふたたび・・

先日、蒼星農園（そうせいのうえん）さんの大根サラダを紹介したばっかりですが、次の日は大根ステーキとなって、我が家の食卓に並んだのでした。

生でもおいしい大根は、火を通すことによりさらに甘さがましたようです！！



味付けは醤油のみ。
もちろん、辛みは一切ございません。。

めちゃウマでした！！


レシピ

・大根を皮ごと3センチ幅に切る
・レンジで5分ゆでる。
・ごま油で焦げ目がつくまで焼く。
・醤油をたらしてできあがり。

上にのっているのは、大根の葉っぱをちりめんじゃこと炒めたもの。

※今回は幅1.5cmくらいでしたね。
※ちなみに、今回も鎌田の出し醤油で。
※ふつうの大根でもけっこうイケます。



皮のまま食べられるからもったいなくない

カルチャーショックだったんですけど、大根って、かなり分厚く皮を剥くんですね？
（最近知ったのですが^^;）

これがとてもモッタイナイと思うんですが、（前回サラダにしたときも小ぶりな大根がさらに小さく(;_;)）この大根ステーキなら、皮ごといけるのでもったいなくない！！

一石二鳥ですｗ


（サイズは少し小ぶりです）



ちなみに、この日の食卓の全貌。（野菜タップリ）





余談

前回の記事で、道岡さんがコメントをくれたんですが、

> 大根の葉っぱは細かく切って、ちりめんじゃこと一緒にごま油と塩で炒めてもおいしいよ♥

まさに同じことを嫁さんがしていた！
なんという偶然！


さあ、次のマルシェで大根ステーキをぜひどうぞ！

農家の市 夢農人マルシェ

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